Zöldséges Bableves Füstölt Hússal
- Bableves füstölt hússal, csipetkével | lilalicsi receptje - Cookpad receptek
- Bableves füstölt hússal recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu
- Bableves füstölt hússal Károlytól | NOSALTY
Elkészítés 1. lépés Daraboljuk fel csontonként az oldalast és kockázzuk fel a kolozsvári szalonnát is. Tegyük fel főni őket 3 liter vízben. Adjunk hozzá fekete borsot és a babérleveleket és a megpucolt, majd félbe vágott hagymát és a leveskockákat. 2. lépés Pucoljuk meg, majd kockázzuk fel a sárgarépát, zellert, fehérrépát és a burgonyát. Vágjuk apróra a petrezselyemzöldet. 3. lépés Félidőben, ha félpuha az oldalas, adjuk az oldalashoz a sárgarépát, a zellert a fehérrépát a majorannát és a borsikafüvet. 4. lépés Mikor a zöldségek enyhén megpuhultak, tegyük bele a burgonyát és a megmosott szárított gombát is. 5. lépés Főzzünk mindent puhára. A kész bablevest tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva.
Bableves füstölt hússal, csipetkével | lilalicsi receptje - Cookpad receptek
SóBors 2018. május 31. Egy igazi, füstölt hússal, kolbásszal, sok zöldséggel készült, tartalmas bableves már nem is leves, hanem egytálétel. Van, aki hagymát vág bele, más sok tejföllel eszi, és hozzá az elmaradhatatlan fehér kenyérrel. Egy tányér után vége is az ebédnek, és biztos, hogy órákig nem fogunk újra megéhezni. Levesbáró generációk alatt tökéletesített receptje következik. Elmaradhatatlan alaprecept, egy jó bablevessel bármikor ki tudjuk vágni a rezet, ha vendégek jönnek, vagy nincs kedvünk két-három fogással bíbelődni. Én még nem láttam embert, aki ne szerette volna a bablevest. Olyat már igen, aki mondjuk a tányér szélére tolta a petrezselymet, vagy (Jézusom! ) pont a babot, de úgy egészében még soha, senki nem mondta a bablevesre, hogy nem eszik ilyesmit. A bableves főzése az előző este kezdődik, amikor is beáztatjuk a babot a füstölt hússal. Ennek kettő szerepe van, az egyik, hogy ha a bab jól megszívja magát vízzel, akkor sokkal kevesebb idő alatt megfő, a másik pedig, hogy a füstölt hús kiereszti a sótartalmának nagy részét, így válik normál ízlelőbimbókkal is nagyon finommá.
Elkészítése: A szárazbabot és füstölt húst előző este, hideg vízbe beáztatom. Másnap egy nagy fazékban, a finomlisztből és zsírból világosbarna rántást készítek. Aztán félrehúzom, rávágom a fokhagymát és megszórom pirospaprikával. Leöntöm az áztatólevet a babról és füstölt húsról, majd ezt is hozzáadom. Beleteszem a nagyobb darabokra felaprított vöröshagymát és zellergumót, a félbevágott paradicsomot, paprikát, ételízesítőt, babérlevelet és zeller zöldet. Házi ételízesítő 1 tk bolti ételízesítővel helyettesíthető. Felöntöm 2 liter vízzel és a forrástól számított 1 órán keresztül főzöm. Közben megtisztítom a répákat és a zellerről levágott szárakat, felaprítom kockára, majd a leveshez adom, még 1 liter vízzel felöntöm. Ha szükséges, sózom és fedő alatt 30 percet főzöm. Ezalatt a réteslisztből és tojásból, közepes lágyságú tésztát gyúrok és ha minden megpuhult, a levesbe csipkedem a tésztát, rászórom a tárkonyt, majd 10 percig forralom. A füstölt húst kiveszem, felkockázom és visszateszem a levesbe, úgy tálalom.
Bableves füstölt hússal recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu
- Buszbaleset on Tumblr
- Tisza tó kerékpár
- Vissza a jövőbe 3
- Bableves füstölt hússal, csipetkével | lilalicsi receptje - Cookpad receptek
- Bableves füstölt hússal recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu
Jókai bableves füstölt tarjával Régebben füstölt csülökkel készítettem, de rájöttem, hogy ízéből és értékéből megfelelő minőségű tarja felhasználásával sem veszít, és az előkészítése is egyszerűbb, hiszen a tarja egyszerűen felkockázható. A füstölt íz fokozása érdekében pedig fűszerezéséhez a füstölt paprikát használom.
Hozzávalók 50 dkg füstölt hús (comb vagy tarja) 3-4 db babérlevél só bors 1 fej fokhagyma 25 dkg szárazbab 40 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma (kisebb) 3 ek étolaj 2 ek liszt 2 ek fűszerpaprika 3 dl tej 2 ek cukor 2 ek ecet Elkészítés A babot előző este megmossuk, beáztatjuk. A füstölt húst megmossuk, a babérlevéllel, sóval, borssal és 1/2 fej tisztított és zúzott fokhagymával 2 liter vízben megfőzzük. Amikor már félig puha (kb. 1 óra múlva), hozzáöntjük a babot. A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. Amikor a bab már majdnem puha, ezt is beletesszük a levesbe a megtisztított, egész fej vöröshagymával együtt. Amikor 10 perc múlva már a krumpli is megfőtt, a húst kivesszük hideg vízve, az étolajból, a lisztből, a maradék fokhagymából és a fűszerpaprikából rántást készítünk, amit felengedünk hideg tejjel és folyamatosan keverve, hogy ne legyen csomós, beleöntjük a levesbe. Összeforraljuk, az ecettel és a cukorral ízesítjük. A húst kockákra vágva visszatesszük a levesbe. EZT A GYORS BABLEVEST TE IS AZONNAL EL AKAROD MAJD KÉSZÍTENI!
Bableves füstölt hússal Károlytól | NOSALTY
A siker nem marad el! Az eredeti recept Levesbáró blogjáról származik. Ha szereted a levest, akkor a legjobb helyen jársz nála, böngéssz bátran, biztos találsz kedvedre való receptet, amit szívesen kipróbálnál. Itt van például ez a forró, fehérboros, gyömbéres almaleves, amibe bodzaszörpöt kell tenni, ígéretes. Ez pedig itt a krumplileves receptje, ha nem lett volna még hozzá szerencséd azelőtt. Fotó: Levesbáró Szólj hozzá! ( komment)
Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a pirospaprikát, keverjük össze. Folyamatos keverés mellett, öntsük fel két deci vízzel és csurgassuk a levesbe az elkészült rántást. Tegyük a levesbe az összezúzott fokhagymát, rotyogtassuk még 10 percig. Tálalásnál tejfölt, csípős paprika karikákat, csipetkét és kenyeret teszek mellé, így mindenki válogathat kedve szerint. A bablevest mindig fejtett babból készítem, így a fagyasztóból kerül elő a főzőlé és a bab is, természetesen száraz babból is készíthető, de főzés előtt beáztatom. Lépés hozzáadása Zsolt Szabo és 1 további felhasználó elkészítette ezt a receptet Gabriella Gyulainé Juhász tervezi elkészíteni
A leves mindig jól esik, főleg ha telt ízű, tartalmas és laktató. A bableves egy igazi nagyágyú. 120 perc 40 dkg bab, tetszés szerint 1 szál füstölt kolbász ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint csípős paprika karikák A húsvéti sonka főzőlevét, ennél az ételnél érdemes felhasználni. A hozzávalókat készítsük elő, a zöldségeket tisztítsuk és mossuk meg, majd vágjuk tetszés szerinti méretre. A füstölt húst vágjuk kockákra, a kolbászt szeleteljük vastagabb karikákra. Tegyük a tűzre, egy nagyobb lábosba a főzőlevet és a babot. Adjuk hozzá a kockára vágott füstölt húst, zöldségeket, öntsük fel bő vízzel. Nagyjából két óra alatt megpuhulnak a hozzávalók, ez idő alatt készítsük el a csipetkét. Egy tojást, pici sóval verjünk fel, adjunk hozzá, annyi lisztet, hogy kemény, de gyúrható tésztát kapjunk. Néhány perc gyúrás után, csipkedjük apró darabkákra, és bő vízben főzzük ki. Ha a bab megpuhult, tegyük bele a kolbászt és készítsük el a rántást is. Két evőkanál zsiradékot forrósítsunk fel, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk zsemleszínűre.
Csipetke vagy tarhonya? Rendkívül fontos kérdés, hogy a bablevesbe csipetkét, házi reszelt tarhonyát, esetleg krumplit főzzünk-e. Ha engem kérdeztek, szerintem tök mindegy, amelyiket szeretitek, és amelyikre időtök és kedvetek van éppen. Elrontani egyik sem fogja a bablevest.
Walaky / JUDYTH59 Sat, 2017-09-30 08:39 Kedves Éva! Örülök a visszajelzésednek, hogy elkészítetted, annak különösen, hogy ízlett! Mi a füstölt kolbásszal vagyunk így! Nyersen imádjuk, de ételben főve nem! Van olyan étel, amibe - az íze miatt, amit imádunk benne - elengedhetetlen a füstölt kolbász, teszek is bele, de nem mindig esszük meg belőle. Hát, igen, nem hosszú életű, mert tényleg finom! :) Köszönöm, hogy írtál! Szép, kellemes hétvégét, napokat, s Neked is minden jót kívánok: Judyth