Töltött Karalábé Sütőben / Sajttetős Töltött Karalábé | Nosalty
- Töltött karalábé sütve Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Töltött karalábé - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra
Fenségesen finom, de ha még ízletesebbé akarom tenni, megszórom reszelt sajttal, az olvadozó sajtos finomságnak képtelenség ellenállni!. Hozzávalók: 8 db közepes nagyságú karalábé 2 nagyobb fej vöröshagyma 1 evőkanál olaj 12 dkg gomba / csiperke vagy tyúk gomba; én az utóbbival dolgoztam / 12 dkg sovány főtt sonka 1-1 mokkáskanál őrölt kakukkfű és szerecsendió ízlés szerint só őrölt bors 1 kis csokor zöldpetrezselyem 1 tojás 1 bő dl / leveskockából készült / húsleves Elkészítése A karalábét meghámozzuk, és gyengén sós vízben 15 percig főzzük. A főző vízből kivéve lecsorgatjuk, és óvatosan kivájjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk. Az apró kockákra vágott hagymát az olajon halványsárgára pároljuk. A megtisztított, alaposan megmosott, apróra vágott gombá t a hagymához adjuk, és együtt addig pároljuk, amíg zsírjára nem sül. Hagyjuk kihűlni. A kockára vágott sonkát, a karalábékból kivájt részt, a sót, a borsot, kakukkfüvet, szerecsendiót a tojással összekeverjük, a hagymás gombához adjuk, az egészet jól összedolgozzuk, és a karalábéba töltjük.
Töltött karalábé sütve Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
Komposzttal rendszeresen ellátott talajban jól fejlődik. Rövid tenyészideje miatt az év során több szakaszban is vethetünk magot; illetve ültethetünk palántát. A szakaszos kiültetéssel pedig hosszú ideig elláthatjuk asztalunkat fiatal gumókkal. A veteményesben feltétlenül napos helyet keressünk számára. Árnyékos helyen a növény nyurga lesz, a gumó kisebb marad. Szépen fejlődik bab, borsó és fejes saláta közelében, viszont nem kedveli a földieper és a hagyma társaságát. Vetés, illetve palántakiültetés előtt a talajt aprólékosan dolgozzuk el, a karalábé gyenge és sekélyen elhelyezkedő gyökérzete miatt ugyanis nagyon érzékeny a tápanyag és a víz felvehetőségére. A gumók egyenletes fejlődése és puhasága érdekében gondoskodjunk a növények folyamatos vízellátásáról. Különösen hasznos lehet a csepegtető öntözés. A sekély gyökerezés miatt a gyomlálást is kellő körültekintéssel végezzük. A faj más alakváltozataihoz hasonlóan a karalábé is kétéves növény. Az első évben növekszik, a téli nyugalmi időszak után virágokat fejleszt, majd magot érlel.
Előkészítési idő 10 perc Főzési/sütési idő 35 perc Adag 4 Nehézség Egyszerű ↓ A hozzávalókat a recept alatt találod ↓ Karalábélevest valamiért ritkán főzök, pedig jó tejfölösen, kézzel szaggatott galuskával igencsak szeretjük. Mivel bevásárláskor olyan szép, zsenge karalábékat pillantottam meg a zöldségesnél, gondoltam veszek is belelő, és lesz majd finom leves. A leves valóban elkészült, csak éppen nem a megszokott módon, sőt a galuskát is felváltotta a sajtos rántott karalábé. A leves már magában is nagyon finom, így gondolhatnánk, hogy minek mellé még a rántott változat is, de állítom hogy kár lenne elhagyni, mert nagyon jól illenek egymáshoz. A tejszínes karalábéleves elkészítése A karalábét pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A kaprot alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apróra. A vajat és az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felkockázott karalábét, szórjuk meg az apróra vágott kaporral és az ételízesítővel, majd pároljuk még pár percig.
Ebben a formában biztos, hogy nagyon kapós lesz a mindenféle finomsággal töltött karalábé. Ha eddig nem készítetted rendszeresen, mostantól rá fogsz kapni. A töltelékbe bármilyen zöldséget rakhatsz ízlésed és az otthon fellelhető hozzávalók szerint. A karalábét pucold meg, vágd ketté, és a közepét vájd ki. Ügyelj arra, hogy ne lyukaszd ki az alját, és rakd forrásban lévő vízbe. Főzd öt percig, majd szedd ki és csepegtesd le. Kevés olajon pirítsd meg az aprított vöröshagymát, majd tedd hozzá a megpucolt, apróra vágott gombát, a sárgarépát és a kukoricát. Sózd és borsozd ízlés szerint. Többször megkeverve párold puhára. Kanalazd a tölteléket a karalábékba, a tetejükre rakj kis vajdarabokat. Fedd le fóliával, és előmelegített sütőben süsd 180 fokon 35 percig. Tálalás előtt szórd meg aprított zöldhagymával.
Töltött karalábé másképpen Én most nem töltöttem bele a karalábéba a húst, csak gombócokat készítettem és hozzászeleteltem a karalábét, a mi családunk így szereti. remélem másnak is bejön. A recept eredeti töltött karalábé... hozzávalók 4 főre 40 dkg darált sertéshús 8 db 7-8 cm átmérőjű karalábé (kb 1. 6 kg) 1 fej vöröshagyma (kb 7 dkg) 12 dkg rizs 2 db tojás 2 mk őrölt bors 3 tk só 6 dl tej 3 púpos ek liszt 4 dkg zsír 2 dl tejföl 1 kis csokor petezselyemzöld elkészítés 1. A hagymát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk, egy fakanálnyi zsíron megdinszteljük. 2. A rizst hideg vízzel átöblítjük, leszűrjük. 3. A darált húst összekeverjük a rizzsel, a nyers tojásokkal, a dinsztelt hagymával, belekeverjük az őrölt borsot és a sót. 4. A karalábékat meghámozzuk, karalábévájóval kivájjuk úgy, hogy kb 2 mm vastagságú fala maradjon és a tetején kb 4-5 cm átmérőjű nyílás legyen. 5. A karalábéforgácsokat, ha túl nagyok, késsel tovább aprítjuk. 6. A karalábékat megtöltjük a darálthúsos keverékkel, ha marad ki töltelékünk, gombócokat formálunk belöle.
Ünnepek Porcukorral meghintett töltött karácsonyi dió A porcukorral meghintett töltött karácsonyi dió egy elengedhetetlen kelléke az ünnepi süteménykínálatnak. A finom és puha tészta mennyei az édes tojáskrémmel. Nem csoda, hogy ez a recept már évek óta minden karácsony alkalmával elkészül, és biztos vagyok benne, hogy ez továbbra is így marad. Szerencsére manapság a formát sem túlságosan bonyolult beszerezni, a recept pedig szintén egyszerű, talán a legtöbb időt a dióformák beolajozása és a kész diók megtöltése veszi igénybe. Hozzávalók Tészta: 300 g búzafinomliszt 300 g rétesliszt 300 g vaj 200 g porcukor 250 g darált dió 1 db tojás Töltelék: 4 db tojás 200 g kristálycukor 1 csomag vaníliacukor 200 g vaj Elkészítés menete A tésztához a hozzávalókat alaposan elkeverjük, eldolgozzuk. A kész tésztával könnyű dolgozni, nem szükséges hűtőbe tenni. A tésztából kisebb darabokat szakítunk le, amit beleteszünk a dióformába. A töltés előtt a formákat olajjal bekenjük. A diókat úgy töltjük, hogy még a sütés előtt ügyelünk arra, hogy a fél diók közepén legyen elég hely a tölteléknek.
- Tejszínes karalábéleves rántott sajtos karalábéval - Kemény Tojás receptek képekkel
- Az élet ízei teljes film magyarul youtube
- Demcsák Zsuzsa – Wikipédia
- Kalandra fel 4. évad 10. rész 10 resz magyarul
- Töltött karalábé | Antukné Ildikó receptje - Cookpad receptek
- Töltött karalábé sütőben teljes
- • Töltött karalábé
Töltött karalábé - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra
Vegyük ki a párolt karalábékat, és rántsuk be a párolólevet, amit néhány percig forralunk. Közben ízesítsük sóval, borssal, kaporral, cukorral, végül tegyük vissza a karalábékat a kapott mártásba. Tálaláskor öntsük le a mártással a töltött karalábét, és készíthetünk mellé köretnek párolt rizst. Mivel ásványi anyagokban igen gazdag a karalábé, érdemes elkészíteni a leves változatát is.
7. Egy nagy lábasba helyezzük a megtöltött karalábékat, közé szórjuk az apró karalábét, felöntjük 6 dl tej és 6 dl víz keverékével, beleszórunk 1. 5 tk sót és feltesszük főni. 8. A csupasz gombócokat kicsit később, kb 15 perc múlva tesszük bele. 9. A petrezselymet felaprítjuk. 10. Amikor a karalábé és a töltelék is megpuhult (kb 50 perc alatt), szűrőlapáttal kiszedjük egy másik edénybe és a szószt berántjuk. 11. Rántás: a lisztet a zsírral világos zsemleszínűre pirítjuk, felengedjük kb 3 dl hideg vízzel és berántjuk a szószt. 12. Beleszórjuk a felaprított zöldpetrezselymet, hozzákeverjük a tejfölt, összeforraljuk és belerakosgatjuk a töltelékeket.
Egészben hagyott petrezselyem-levelekkel tálaljuk. Töltött karalábé 4 db közepesen nagy karalábé meghámozva 3 vöröshagyma, apróra vágva 3 gerezd fokhagyma, összenyomva 500g gomba, apróra vágva 1 száraz kifli, felkockázva 2 tojás 3 dl tejföl 5 dl zöldségleves alaplé (víz) só, borsikafű, kakukkfű, lestyán, ízlés szerint olaj A karalábét sós vízben 10-15 perc alatt félpuhára főzzük. Amíg kihűl, az olajon megdinszteljük a hagymát, beleadjuk a gombát és pár percig együtt pirítjuk. Beleforgatjuk a száraz kiflit, majd hagyjuk kihűlni. Óvatosan egyenesítsük ki a karalábék alját, hogy megálljanak, majd kivájjuk a közepüket. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. A töltelékhez hozzákeverjük az egyik tojást és a fűszereket. Megtöltjük a karalábékat és kiolajozott tűzálló tálba helyezzük őket. Leöntjük az alaplével, és 40-45 percig letakarva sütjük. A tejfölt összekeverjük a másik tojással, és ráöntjük a karalábé tetejére. Újabb 15-20 perc alatt készre sütjük. Termesztési tanácsok A karalábé a közepesen tápanyagigényes növények közé tartozik.
Elkészítése: A rizst enyhén sós vízben főzzük félpuhára, majd szűrjük le, és hűtsük ki. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg szerecsendióval, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, az előfőzött rizst, a tojást, és alaposan gyúrjuk össze a masszát. A karalábét pucoljuk meg, majd vájjuk ki a közepét. Ezután töltsük meg a fűszeres hússal, és tegyük egy edénybe a kivájt karalábédarabokkal együtt, majd öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, ízesítsük ételízesítővel a főzőlevet, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, majd főzzük puhára a megtöltött karalábét. (ha maradt a húsból, akkor formázzunk kisebb gombócokat, és szintén tegyük az edénybe) Amikor a megtöltött karalábé puhára főtt, vegyük ki a főzőléből és helyezzük egy tepsibe a karalábédarabokkal, és a húsgombócokkal együtt. A tejfölt keverjük simára a liszttel, majd keverjük hozzá a visszamaradt főzőlevet is. (ha túl soknak gondolnánk a visszamaradt főzőlevet, akkor vegyünk ki belőle, mielőtt hozzákevernék a tejfölös lisztet) Ezután öntsük rá a tepsiben lévő karalábéra, majd tegyük be előmelegített sütőbe, és addig süssük, hogy a szósz besűrűsödjön a teteje pedig szép színt kapjon.